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副食材: 牡蠣300g、茼蒿8根、濕豆皮3片、地瓜粉1盤
調味料: 韓國辣醬1大匙、醬油1大匙、蠔油1大匙、香油、米酒5大匙、糖半匙
步驟
△ 將豆皮切片、茼蒿切段備用。
△ 調醬汁：取一碗，將韓國辣醬、醬油、蠔油、米酒、糖依比例均勻拌勻。
△ 將牡蠣洗淨後擦乾，均勻沾上地瓜粉。
△ 起鍋，放少許油，鍋熱後，關火放入牡蠣，再開火將牡蠣煎至表皮略酥後，取出備用。
△ 起鍋，煎香豆皮後，放入筒蒿，再加醬汁調味，起鍋放入牡蠣、香油即可。
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